Resep Ikan Toman Asam Pedas
Ikan toman merupakan ikan gabus, dan merupakan ikan yang hidup di air tawar, biasanya ikan ini hidup di sungai sungai kalimantan. daging nya bertekstur ibarat daging ikan patin....yang padat dan lembut.
bahan :
1/2 Kilogram ikan toman
5 siung bawang putih
8 siung bawang merah
3 cm jahe
2 cm kunyit
3 butir kemiri
merica secukupnya
ketumbar secukupnya
5 biji cabai rawit
gula merah
santan
cara menciptakan :
haluskan bawang putih, bawang merah, kunyit, kemiri, merica, ketumbar, hingga halus. kemudian goreng ikan toman hingga kering, tumis bumbu-bumbu tersebut hingga harum kemudian tambah kan air 1 gelas. masukan garam, gula merah,daun salam , lengkuas, kemudian masukan ikan. sesudah mendidih masukan kental 3 sendok makan, tunggu hingga kuah agak menyusut, kemudian sajikan
